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THE POWER OF SPICES

DIE NEUE LUST AUFS WÜRZEN

21.

Mai

2019

BLF Großverbraucherservice GmbH & Co. KG Milchstraße 15 42553 Velbert
14:00 - 17:00 Uhr
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Von A wie Anis bis Z wie Zimt bietet die Welt eine große Auswahl an verschiedensten Gewürzen, die sich zu den buntesten Mischungen neu erfinden lassen. Mit diesem Seminar können sich Köche, angehende Köche und Auszubildende von den Geschmacksrichtungen aus aller Welt inspirieren lassen. 

In Zusammenarbeit mit der Firma Raps Foodservice möchten wir jungen Köchen darauf Lust machen, Gewürzvariationen zu kreieren und diese selbst in raffinierten Rezepturen einzusetzen.

Seminarinhalte

  • Wissenswertes über Gewürze und deren Einsatz in der modernen Profiküche
  • Durch selbständiges Ausprobieren werden in Form von eigenen Currykreationen neue Kombinationsmöglichkeiten erkundet
  • Es werden Erfahrungen vom Gewürzexperten aus einem internationalen Umfeld weitergegeben um das Sichtfeld auf Gewürze neu zu gestalten

Seminarziel

Sie erfahren historische Hintergründe zur Herkunft von Gewürzen und erlernen neue Möglichkeiten zur Veredlung von Speisen. Ihnen wird Wissen vermittelt, welches ihre Ausbildung auf lebendige Weise ergänzt und bereichert.

Eckdaten

Seminarleiter: Carsten Krowinus

Datum: 21.05.2019, 12.09.2019

Seminarkosten: BLF Kunde 30,- € / regulär 30,- €

Anmeldung

Mit * gekennzeichnete Angaben sind erforderlich.

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