Seit November 2020 ist die „Lebensmittelampel“ von Julia Klöckner (Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft) offiziell auf den Weg gebracht worden. Dieses System zur Nährwert-kennzeichnung von Lebensmitteln ist für Hersteller freiwillig – für zahlreiche Lebensmittel wird das Label allerdings bereits verwendet. 
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Wer kennt sie nicht? Die drei Kleckse Essen auf dem Teller im Altenheim. Passiertes Essen muss schon lange nicht mehr fad, langweilig und einfach nur püriert sein. Das „Essen“ hat für Menschen einen sehr hohen Stellenwert und sollte nicht als „Einheitspapp“ auf dem Teller landen. Warum können Menschen mit Kau- und Schluckstörungen nicht eine gleichwertige Mahlzeit essen?
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